ぶっかけそうめん・まぐろ竜田揚げ・肉じゃが・酢の物・みそ汁

19人分作りました。

1。ぶっかけそうめん

 材料:素麺250g、乾燥きんし卵2袋、おくら1袋、ささみ4本

 作り方:

 ・おくらを切って、湯がく

 ・ささみは湯がいて、さく

 ・乾燥きんし卵は湯戻しする

 ・素麺を湯がき、水でしめる

 ・盛り付けて、めんつゆをかけ出来上がり

2。まぐろ竜田揚げ

 材料:刺身用まぐろ3サク、アスパラ1束、トマト2玉

 作り方:

 ・まぐろをしょうゆ、さけ、みりんに漬け込み、かたくり粉をまぶし揚げる

 ・アスパラを切って湯がく

 ・トマトを湯剥きし切る

 ・盛り付けて出来上がり

3。肉じゃが

 材料:牛肉150g、人参1/2本、じゃがいも4個、玉ねぎ1個、しめじ1袋、きぬさや10個

 作り方:

 ・材料を切る

 ・きぬさや以外の材料を鍋に入れ、浸かる程度に水を入れる。

 ・砂糖、醤油、酒、みりんを入れ煮る

 ・きぬさやは別で湯がく

 ・盛り付けて出来上がり

4。酢の物

 材料:きゅうり2本、豆苗1パック、カニかま1パック

 作り方:

 ・材料を切って、1分湯通しし、水でしめる

 ・ミツカンやさしいお酢で味付けする

5。みそ汁

 材料:もやし1袋、わかめ1つかみ、きざみねぎ1/2パック

 作り方:

 ・2リットル程度の水を鍋に入れる

 ・本だしを小さじ３杯いれる

 ・切ったもやしと豆苗、わかめを入れ煮る

 ・みそをおたま1杯いれて出来上がり