えびとゴーヤのかきあげ・牛すき煮・小松菜のおひたし・酢の物・みそ汁

今日は18人分です。

1。えびとゴーヤのかきあげ

材料:むきエビ1パック、ゴーヤ1本、玉ねぎ1個、コーン缶1缶

作り方:

・野菜をスライスする

・天ぷら粉に水を加え混ぜ、具を入れる

・混ぜて適量を油に入れ揚げる

・盛り付けて出来上がり

2。牛すき煮

材料:牛肉切り落とし500g、白菜1/4個、白ねき1本、えのき1袋、豆腐1丁、人参1/2本

作り方:

・野菜、豆腐を一口大に切る

・具を鍋に入れ、すき焼きのたれ煮る

・盛り付けて出来上がり

3。小松菜のおひたし

材料:小松菜1束、ちくわ1袋、パプリカ1個

作り方:

・小松菜、ちくわ、パプリカを一口大に切り、茹でる

・茹でたものをめんつゆで味付けする

・盛り付けて出来上がり

4。酢の物

材料:きゅうり2本、豆苗1袋、カニカマ1袋

作り方:

・野菜を切り、カニカマをほぐす

・野菜、カニカマを湯通しし、水でしめる

・ミツカンやさしいお酢で味付けし出来上がり

5。みそ汁

材料:卵2個、キャベツ1/4個

作り方:

・キャベツを切る

・鍋に2リットル程度の水をいれ、本だしを小さじ３杯いれわかす

・キャベツ、とき卵を入れ、おたま1杯のみそをいれて出来上がり