牛肉とナムルのビビンバ・筑前煮・厚揚げあんかけ・酢の物・みそ汁

今日は18人分です。

1。牛肉とナムルのビビンバ

材料:牛肉切り落とし600g、小松菜1束、もやし1袋、パプリカ1/2個、えのき1株

作り方:

・牛肉を焼肉のたれ甘口を入れ、炒める

・野菜は一口大に切り湯がく

・湯がいた野菜に顆粒の鶏ガラスープとゴマ油を入れ、あえてナムルの出来上がり

・牛肉とナムルとご飯を混ぜると、ビビンバの出来上がり

2。筑前煮

材料:とりもも300g、人参1本、大根1/2本、水煮ささがきゴボウ1袋、いんげん1/2袋、水煮竹の子1袋

作り方:

・肉、野菜を一口大に切る

・砂糖、酒、しょうゆ、みりんで味付けし、肉、野菜を煮る

3。厚揚げあんかけ

材料:厚揚げ1袋、むきえび1パック、玉ねぎ1個、ピーマン2個、しめじ1株

作り方:

・材料を一口大に切る

・厚揚げは電子レンジで600wで3分温める

・えび、野菜をめんつゆで煮て、火が通ると、かたくり粉でとろみをつける

・厚揚げにあんをかけて出来上がり

4。酢の物

材料:キャベツ1/4個、豆苗1袋、カニカマ1袋

作り方:

・野菜を一口大に切り、湯通しする

・ミツカンやさしいお酢で味付けし出来上がり

5。みそ汁

材料:ふ36個、わかめ一掴み、きざみねぎ1/2パック

作り方:

・鍋に2リットル程度の水をいれ、本だしを小さじ３杯いれわかす

・具材を入れ出来上がり