鮭の照焼き・なすと鶏肉のぽん酢炒め・マカロニサラダ・小松菜のごま和え・みそ汁
今日も18人分作りました。
1。鮭の照焼き
材料:刺身用鮭4サク、おくら1袋、人参1/2本
作り方:
・鮭を切り、塩こうじに漬け込む
・おくらと人参を切り、塩茹でする
・さけをオーブンで160℃で10分焼く
・盛り付ける
2。なすと鶏肉のぽん酢炒め
材料:なす3本、とりもも2枚、パプリカ1/2個、ピーマン2個、エリンギ1パック
作り方:
・材料を切る
・鶏肉にかたくり粉をまぶし、焼く
・焼き目がついたら、野菜を入れる
・火が通ったら、ぽん酢と砂糖をいれて味付けする
3。マカロニサラダ
材料:マカロニ50g、きゅうり1本、ハム2パック、ミックスベジタブル一掴み
作り方:
・マカロニをゆがく
・材料を切る
・きゅうりとミックスベジタブルをゆがく
・マカロニ、きゅうり、ハム、ミックスベジタブル、塩コショウ、マヨネーズをいれ混ぜる
4。小松菜のごま和え
材料:小松菜1束、ちくわ1袋、しめじ1パック、もやし1袋
作り方:
・材料を切り、塩茹でする
・キューピーごま和えのもとと混ぜ、出来上がり
5。みそ汁
材料:あげ1袋、えのき1パック、豆苗1/2袋
作り方:
・鍋に2リットル程度の水をいれ、本だしを小さじ3杯いれ沸かす
・切った材料をいれ、火が通ったら、みそをおたま1杯入れる