鮭の照焼き・牛肉とピーマンのオイスター炒め・とりの袋煮・酢の物・みそ汁

18人分です。

1。鮭の照焼き

材料:刺身用鮭3サク、ブロッコリー1/2株、トマト1玉

作り方:

・鮭を2センチ幅に切り、照焼きの素でからめ、焼く

・ブロッコリーを一口大に切り茹でる

・トマトは湯剥きして、一口大に切る。

・盛り付けて出来上がり

2。牛肉とピーマンのオイスター炒め

材料:牛肉こま切れ500g、ピーマン4個、パプリカ赤1個、パプリカ黄1個、竹の子水煮1袋

作り方:

・野菜を一口大に切る

・牛肉と野菜を炒め、オイスターソース、酒、醤油で味付けする。

・盛り付けて出来上がり

3。とりの袋煮

材料:トリミンチ300g、いなり寿司用揚げ9枚、玉ねぎ1個、しいたけ3個、卵1個、おくら2袋、人参1本

作り方:

・玉ねぎとしいたけをみじん切りする。

・トリミンチと切った玉ねぎ、しいたけ、卵、かたくり粉大さじ1杯を混ぜる

・揚げ半分に切り、混ぜたミンチを詰め、めんつゆで煮る

・おくらと花形に切った人参を茹でる

・盛り付けて出来上がり

4。酢の物

材料:きゅうり2本、キャベツ1/4個、カニカマ1袋

作り方:

・きゅうりとキャベツを切り、湯通しする。

・カニカマをほぐし、きゅうりとキャベツを混ぜ、ミツカンやさしいお酢で味付けする

・盛り付けて出来上がり

5。みそ汁

材料:豆腐3個パック2個、わかめ一掴み

作り方:

・鍋に2リットル程度の水をいれ、本だしを小さじ３杯いれわかす

・切った豆腐とわかめ、みそをおたま1杯入れる。