かきあげ・ゴーヤチャンプルー・牛肉となすの煮びたし・酢の物・みそ汁

昨日は18人分でした。

１。かきあげ

 材料:むきえび2パック、玉ねぎ１個、コーン１缶、いんげん一掴み、パプリカ半分

 作り方:

 ・材料を切る

 ・天ぷら粉を水でとく

 ・材料をいれて油で揚げる

2。ゴーヤチャンプルー

 材料:ゴーヤ1個、豆腐3個パックの2個、ツナ2缶、卵6個

 作り方:

 ・材料を切る

 ・ツナとゴーヤを炒める

 ・ゴーヤに火が通ったら、豆腐と溶き卵をいれる

 ・らくちんチャンプルーの素で味付けする

3。牛肉となすの煮びたし

 材料:牛肉300g、なす3本、万願寺とうがらし100g、人参半分、フキ水煮1パック

 作り方:

 ・材料を切る

 ・砂糖と 醤油と酒とみりんで味付けし、材料を煮る

4。酢の物

 材料:もやし1袋、きゅうり1本、豆苗1袋、しらす1パック

 作り方:

 ・材料を切る

 ・材料を湯通しする

 ・水でしめて、水を絞る

 ・ミツカンやさしいお酢で味付けする

5。みそ汁

 材料:大根1/4本、わかめ、刻みねぎ1/2パック

 作り方:

 ・材料を切る

 ・水を2リットル程度いれ、本だしを小さじ３杯いれわかす

 ・材料をいれ、火が通ったら、みそをおたま1杯いれ、とかす