煮込みハンバーグ・鮭の塩こうじ焼き・厚揚げの煮物・春雨の酢の物・みそ汁
19人分作りました。
1。煮込みハンバーグ
材料:豆腐3個パック1個、ミンチ600g、しいたけ2個、えのき1株、まいたけ1株、しめじ1株、トマトソース1缶
作り方:
・きのこ類を適当な大きさに切る
・豆腐とミンチとハウスハンバーグヘルパー1箱を捏ねて、丸めて、焼く
・焼き色がついたら、きのことトマトソースを入れる
・ハンバーグに火が通るまで煮たら、出来上がり
2。鮭の塩こうじ焼き
材料:鮭の刺身用サク4個、おくら1袋、人参1/2本
作り方:
・おくらを斜めに、人参は花形に切り、塩ゆでする
・鮭を人数分にカットし、塩こうじに5分漬け込む
・オーブン160℃で10分焼く
・鮭とおくらと人参を盛り付ける
3。厚揚げの煮物
材料:厚揚げ1袋、人参1/2本、しいたけ4個、冷凍いんげん10本
作り方:
・材料を一口大に切る
・めんつゆで材料を煮る
4。春雨の酢の物
材料:春雨1袋、きゅうり1本、カニかま1パック、乾燥きんし卵1袋
作り方:
・春雨を茹でながら、はさみでカットする
・春雨が軟らかくなったら、切ったきゅうり、カニかま、きんし卵も鍋にいれ、1分ほど茹でる
・水でしめ、水を切り、ミツカンやさしいお酢、醤油、ごま油で味付けする
5。みそ汁
材料:じゃがいも2個、わかめ
作り方:
・じゃがいもの皮をむき、切る
・鍋に2リットル程度の水をいれ、本だし小さじ3杯いれ、火にかける
・じゃがいもを入れ、軟らかくなるまで煮る
・わかめとみそをいれて出来上がり